|
|
Griekse Macaronischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr.macaroni
25 gr.boter
1ui
2 tenen knoflook(meer mag ook )
500 gr.mager rund/lamsgehakt
2 tomaten
1 dl.droge witte/rode wijn
2 el tomatenpuree
2 el gehakte peterselie
1 tl gedroogde oregano
125 gr.belegen geraspte kaas
1 mespnt kaneel
zout/peper
snufje nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
Lat het daarna uitlekken.
Verhit d eboter in de pan en frui hierin de kleingesneden ui en knoflook 3 min.
Voeg het gehakt toe en bak dit onder voortdurend rondscheppen lichtbruin en rul.
Voeg de ontvelde en in stukjes gesneden tomaat,de wijn,de tomatenpuree,de peterselie,oregano,25 gr.van de geraspte kaas, kaneel,zout/peper en nootmuskaat aan toe. Draai de hittebron laag,doe er een deksel op en laat alles 30 min.zachtjes sudderen.
Beboter een ovenvaste schaal en doe hier de helft van de macaroni in.
Voeg het gehaktmengsel toe en dek dit af met de rest van de macaroni.
Bestrooi het geheel met de rest van de geraspte kaas.
Bak het gerecht ca.25 min. in een op 175 gr.voorverwarmde oven tot alles door en door warm is en de kaas lichtbruin is gekleurd.
|
|
|